کالری برنج سفید پخته

یک پرس معمولی حدود ۲۰۰ گرم برنج پخته است، یعنی حدود ۲۶۰ کالری. یک ملاقه حدود ۹۰ گرم و حدود ۱۱۷ کالری است.

تفاوت کالری کم است (۱۲۳ در برابر ۱۳۰ در هر ۱۰۰ گرم)، ولی برنج قهوه‌ای فیبر بیشتری دارد و دیرتر گرسنه می‌کند.

مقدار کمی نشاسته با آب دور ریخته می‌شود، ولی تفاوت آن‌قدر نیست که در برنامه‌ی روزانه معنی‌دار باشد. آنچه واقعاً فرق می‌کند روغن و اندازه‌ی پرس است.

بله، چون معمولاً با روغن پخته می‌شود و آب کمتری جذب می‌کند.

لازم نیست؛ کنترل اندازه‌ی پرس و همراه کردن آن با پروتئین و سبزیجات معمولاً کافی است.